Name: Risoto de palmito e tomate
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 xícara de palmito cortado; 1/2 cebola pequena picada; 1 dente de alho picado; Azeite a gosto; 1 xícara de arroz arbóreo; 3 a 4 xícaras de caldo de legumes; 1 folha de louro; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara de tomatinhos cortados ao meio; 1 xícara de iogurte natural; Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Lave os palmitos e reserve.
Em seguida, refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione o arroz e o caldo de legumes gradualmente.
Acrescente a folha de louro e tempere com sal e pimenta.
Coloque os palmitos e os tomatinhos.
Quando o arroz estiver al dente coloque o iogurte e tempere com noz-moscada.
Por último, coloque mais um pouco de azeite e está pronto para servir. Bom apetite.

ReceiterIA

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receita de @quintosabor.bymonica