atualizada em 16/10/2023
4 porções
40min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e adicione o alho-poró e o bacalhau.
- Refogue até dourar e reserve.
- Ferva água com sal em uma panela.
- Em outra panela, aqueça bem o arroz, até soltar o aroma de amido.
- Acrescente uma concha da água quente com sal e misture bem, até ficar cremoso.
- Continue adicionando água com sal no arroz até chegar ao ponto al dente.
- Inclua a passata de tomate e deixe cozinhar até apurar.
- Adicione o bacalhau refogado e a manteiga.
- Misture delicadamente e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Coloque a mussarela bola por cima e deixe descansar tampado por dois minutos.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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