Risoto de tomate com bacalhau

Risoto de tomate com bacalhau

Enviada por atualizada em 16/10/2023
4 porções
40min
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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e adicione o alho-poró e o bacalhau.
  2. Refogue até dourar e reserve.
  3. Ferva água com sal em uma panela.
  4. Em outra panela, aqueça bem o arroz, até soltar o aroma de amido.
  5. Acrescente uma concha da água quente com sal e misture bem, até ficar cremoso.
  6. Continue adicionando água com sal no arroz até chegar ao ponto al dente.
  7. Inclua a passata de tomate e deixe cozinhar até apurar.
  8. Adicione o bacalhau refogado e a manteiga.
  9. Misture delicadamente e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  10. Coloque a mussarela bola por cima e deixe descansar tampado por dois minutos.
  11. Agora é só servir! Bom apetite.

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Saboroso e prático, este risoto de tomate com bacalhau é a opção perfeita para quem busca um prato sofisticado e simples de preparar. Seja para servir no almoço ou na janta, este preparo traz elegância e deixa qualquer refeição ainda mais deliciosa. Conheça também estas receitas de risoto para diversificar ainda mais seu cardápio!

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