Salada de macarrão com abobrinha

Modo de preparo

Em uma frigideira antiaderente, doure a abobrinha em todos os lados.
Em uma vasilha, acrescente o suco dos limões cravo, tahiti e siciliano, azeite, noz-moscada e sal.
Inclua a abobrinha dourada nesse molho e deixe marinar por alguns minutos.
Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente com sal, conforme as instruções do fabricante.
Quando estiver al dente, escorra.
Junte o macarrão ao marinado de abobrinha e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Adicione mais azeite e mexa bem.
Reserve na geladeira por algumas horas.
Salpique nozes picadas por cima.
Sirva gelado. Bom apetite.

dicas do receiteria

Para deixar o sabor dessa salada de macarrão com abobrinha ainda mais sofisticado, a dica é harmonizar o prato com um vinho branco, que equilibra o toque ácido e mais gorduroso da massa com leveza e delicadeza. Confira também estas receitas de salada de macarrão para conhecer outras formas de preparar o prato!