Salmão com crosta folhada

ingredientes

1 kg de salmão fresco sem pele
2 pacotes de massa folhada
500 gramas de champignon
250 gramas de espinafre fresco
2 colheres de sopa de pinhão
1 ovo

modo de preparo

Retire a parte escura e a lateral mais gordurosa do salmão. Tempere e reserve.
Fatie os champignons em fatias finas. Frite os cogumelos em uma frigideira e separe.
Abra a massa folhada e coloque o espinafre cru no centro. Por cima do espinafre coloque o champignon e 1 colher de sopa de pinhão.
Coloque o salmão por cima de tudo e repita o processo em cima.
Feche com a massa folhada.
Pincele a superfície da massa com uma gema.
Leve ao forno pré-aquecido a 210°C por aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno e sirva. Bom apetite.

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