Sobremesa cremosa de abacaxi

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Junte os ingredientes da sua sobremesa cremosa de abacaxi ideal para reuniões em família;
2. 

   Receiteria

   Em um recipiente, dissolva o amido de milho no leite com ajuda de um fouet. Transfira para uma panela, acrescente o leite condensado, as gemas e o creme de leite. Misture bem;
3. 

   Receiteria

   Ligue o fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo por vezes para não queimar, por aproximadamente 15 minutos ou até chegar na textura de mingau mole;
4. 

   Receiteria

   Transfira para uma travessa, tampe com papel filme e reserve na geladeira por 1 hora ou até ele firmar;
5. 

   Receiteria

   Enquanto isso, coloque em uma panela o abacaxi com 1 colher de sopa do açúcar (caso o seu abacaxi esteja mais azedinho, pode colocar mais açúcar). Deixe cozinhar no fogo médio por cerca de 5 minutos;
6. 

   Receiteria

   Coloque o abacaxi cozido, sem a água, sobre o creme da geladeira quando ele estiver bem firme;
7. 

   Receiteria

   Depois, despeje as claras na batedeira. Ligue na velocidade alta e comece a bater até chegar em ponto de neve. Ainda batendo, vá acrescentando o açúcar até formar bem firme e homogêneo. Desligue a batedeira;
8. 

   Receiteria

   Coloque as claras em neve por cima do abacaxi e espalhe com uma espátula ou colher. Finalize polvilhando raspas de limão por cima;
9. 

   Receiteria

   Deixe na geladeira por 4h até ele ficar consistente e pronto. Bom apetite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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