Sopa de alho-poró com calabresa

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, e doure a calabresa;
3. 

   Receiteria

   Reserve a calabresa em uma vasilha e, na mesma panela, refogue a cebola;
4. 

   Receiteria

   Junte o alho-poró e o alho, e refogue até ficarem macios;
5. 

   Receiteria

   Adicione as batatas, o sal, a pimenta, cubra tudo com água, misture, e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos, ou até as batatas ficarem bem macias;
6. 

   Receiteria

   Quando a batata estiver cozida, bata tudo em um liquidificador (ou com um mixer) até virar um creme;
7. 

   Receiteria

   Transfira o creme para a panela, e adicione o creme de leite e a calabresa frita; acerte o sal e a pimenta e misture;
8. 

   Receiteria

   Agora é só servir. Bom apetite!

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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