Sopa de legumes fácil na pressão

Lista de ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de alho picado
• ½ cebola picada
• 1 abobrinha picada
• 1 cenoura descascada cortada em rodelas
• 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
• 2 xícaras de chá de feijão cozido
• 2 xícaras de chá do macarrão de sua preferência
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 800 ml de água
• Tempero baiano a gosto
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Leve uma panela de pressão ao fogo médio, coloque o óleo, o alho e a cebola e refogue;
   
   

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3. Acrescente a abobrinha, a cenoura, as batatas, o feijão, o macarrão, o extrato de tomate e a água;
   
   

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4. Acrescente o tempero baiano, o orégano e o sal. Misture, tampe a panela e deixe pegar pressão;
   
   

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5. Quando a panela começar a pegar pressão, deixe a sopa cozinhar por mais 15 minutos, desligue e sirva.
   
   

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Se você quiser uma sopa mais líquida, acrescente água ou exclua o feijão. Use a criatividade (e o que tiver na geladeira) para preparar essa receita. Ela é muito versátil. Chuchu, repolho, tomate e muitos outros legumes são bem-vindos. Bom apetite!