Sopa de legumes fácil na pressão

Sopa de legumes fácil na pressão

40min

5 porções
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Lista de ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • ½ cebola picada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 cenoura descascada cortada em rodelas
  • 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 2 xícaras de chá de feijão cozido
  • 2 xícaras de chá do macarrão de sua preferência
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 800 ml de água
  • Tempero baiano a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

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Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Leve uma panela de pressão ao fogo médio, coloque o óleo, o alho e a cebola e refogue;
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  3. Acrescente a abobrinha, a cenoura, as batatas, o feijão, o macarrão, o extrato de tomate e a água;
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  4. Acrescente o tempero baiano, o orégano e o sal. Misture, tampe a panela e deixe pegar pressão;
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  5. Quando a panela começar a pegar pressão, deixe a sopa cozinhar por mais 15 minutos, desligue e sirva.
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Se você quiser uma sopa mais líquida, acrescente água ou exclua o feijão. Use a criatividade (e o que tiver na geladeira) para preparar essa receita. Ela é muito versátil. Chuchu, repolho, tomate e muitos outros legumes são bem-vindos. Bom apetite!