Sopa de lentilhas com carne moída

Ingredientes

500 gramas de lentilha
1 batata-inglesa em cubos
300 gramas de carne moída
1 cenoura cortada em cubos
1 dente de alho grande amassado
1 cebola picada
1,9 L de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Lave a lentilha em água corrente até todos os grãos secos boiarem para serem retirados da água.
Coloque a lentilha na panela e adicione água para cozinhar.
Deixe tampada em fogo médio por 20 minutos.
Na panela de pressão, coloque o óleo, o alho e deixe fritar.
Acrescente a carne moída e deixe refogar.
Quando a água da carne secar, adicione a cebola e misture.
Coloque a batata, a cenoura, o sal e a pimenta-do-reino.
Coloque água na panela e tampe.
Quando pegar pressão, conte 4 minutos e desligue. Espere a pressão sair sozinha.
Acrescente a lentilha cozida na panela de pressão.
Deixe ferver em fogo médio por 10 minutos. Misture bem, e se necessário, corrija o sal.
E está pronto para servir! Aproveite.

anote aí...

Se você está com pressa, é possível economizar tempo utilizando lentilhas enlatadas. Apenas lembre de lavar os grãos utilizando uma peneira em água corrente. Depois, é só seguir o resto da receita.

Confira outras receitas de sopa de lentilha para ter outras opções em dias frios.