Sorvete de tapioca com coco

Ingredientes

4 claras de ovo
120 ml de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
6 colheres de chá açúcar
100 gramas de coco ralado (natural)
120 gramas de tapioca

Modo de preparo

Em um recipiente, deixe a tapioca de molho no leite. Reserve.
Em uma batedeira, bata as claras em neve deixando-as bem firmes e, aos poucos, adicione o açúcar durante o processo.
Desligue a batedeira e com o auxílio de uma espátula incorpore o restante dos ingredientes e a tapioca.
Coloque em um recipiente de sua preferência e leve ao congelador por aproximadamente 8 horas ou até ficar na consistência adequada.
E está pronto para servir! Aproveite .

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