Modo de preparo

5min

tempo de preparo

35min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada, deixando os chuchus já cozidos al dente e picados. Pique também a cebola em cubos e lembre-se de preaquecer o forno a 200 °C;
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola com sal a gosto, até que ela fique douradinha e brilhante;
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Acrescente o chuchu cozido à panela e misture bem, apenas para incorporar o sabor da cebola refogada. Desligue o fogo e reserve;
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No liquidificador, bata os ovos com o creme de leite. Depois acrescente o queijo parmesão e a farinha de trigo, bata até obter uma mistura homogênea;
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Adicione o fermento em pó e misture levemente com uma colher ou espátula, para não perder seu efeito;
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Unte uma travessa média com azeite e espalhe o refogado de chuchu no fundo, nivelando bem com a colher;
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Despeje a mistura batida por cima do chuchu, cobrindo toda a superfície e espalhando bem por toda a travessa;
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Distribua o queijo muçarela por cima e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até dourar levemente por cima;
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Retire do forno e sirva ainda quente no almoço, jantar ou como lanche nutritivo para o dia a dia!

anote aí...

O suflê é um preparo de origem francesa, caracterizado pela textura cremosa e recheio de legumes. A opção com chuchu é clássica e pode ficar ainda mais gostosa se complementada com requeijão, frango desfiado e azeitonas.

Para uma versão mais leve, experimente utilizar o queijo minas ou ricota no lugar do queijo parmesão e mussarela. Para um toque especial, ervas como salsinha, alecrim e cebolinha são ótimo incrementos, além de deixar o prato ainda mais bonito.

Navegue pelo Receiteria e descubra uma infinidade de receitas para compor o almoço do dia a dia! A couve-flor gratinada simples é um preparo como esse – simples, saudável e muito cremoso, perfeito para os vegetarianos de plantão. Confira o passo a passo e teste em casa.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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