Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

35min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize todos os ingredientes em sua bancada! Corte o bacon e a cebola em cubinhos; pique o alho finamente;
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Em uma frigideira, frite o bacon até dourar;
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Depois, adicione a cebola e refogue até começar a ficar macia. Acrescente o espinafre, refogue por 2 minutos até ele murchar e reserve;
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Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho;
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Adicione a farinha de trigo e misture bem por 1 minuto para formar uma pastinha;
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Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar, até engrossar e ferver. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar por alguns minutos;
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Nessa panela, misture as gemas, o espinafre com bacon e a mussarela ralada;
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Em uma tigela, bata as claras em neve até que atinja uma textura delicada;
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Em seguida, junte com o suflê, misturando com cuidado até incorporar;
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Unte a forma com manteiga e polvilhe com parmesão ralado;
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Distribua a massa do suflê na forma e finalize polvilhando mais parmesão por cima;
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Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, até crescer e dourar. Retire com cuidado e sirva imediatamente. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

200.6 calorias

8.4g proteínas

16.3g gorduras

5.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 200.6

Gorduras totais	16.3g	%
Gorduras saturadas	4.9g	%
Sódio	283.1mg	%
Carboidratos	5.5g	%
Fibras	0.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.1g
Proteínas	8.4g	%
Vitamina C	1.8mg	%
Cálcio	182mg	%
Ferro	0.52mg	%
Potássio	135mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Delicioso e rico em cálcio, o que ajuda na saúde dos ossos. As proteínas são um bom complemento nutricional. Vale atenção ao teor de lipídios e sódio, especialmente para quem busca controlar o consumo de gordura e sal. Saborear sem exagero é a chave!

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Com textura aerada e sabor marcante, esse suflê combina o frescor do espinafre com o defumado do bacon. A mistura de queijos traz cremosidade e um toque sofisticado. Ideal para acompanhar carnes ou servir como prato leve em um jantar especial.

O segredo está em bater bem as claras em neve e incorporá-las com delicadeza ao creme. O espinafre deve ser refogado rapidamente, só até murchar, para não liberar excesso de água. Finalize com parmesão para uma crosta dourada irresistível.

Esse suflê é uma delícia! Se você não come carne, pode substituir por tofu defumado, fica incrível. Como o bacon já é bem salgado, não precisou acrescentar sal por aqui. Se a ideia é explorar variações elegantes, experimente também o suflê de legumes, vai te dar água na boca!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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