Talharim de espinafre

Carla e Leandro 4 porções 60min

Modo de preparo

Em um frigideira já aquecida, coloque as folhas de espinafre já higienizadas.
Mexa com cuidado até que fiquem macias. Retire o excesso de água com o auxílio de uma peneira.
Bata os ovos, as folhas de espinafre e o azeite no liquidificador. Reserve.
Em outra tigela, misture as farinhas, acrescente o líquido batido e mexa até ficar homogêneo.
Passe para a bancada polvilhada e sove por 10 minutos.
Faça uma bola com a massa, envolva com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
Divida a massa em 4 partes. Abra a massa até a espessura desejada e corte no formato que preferir.
Cozinhe a massa em uma panela com água fervendo e sal.
Sirva com o molho de sua preferência. Bom apetite.

Faça o seu próprio talharim em casa e prove o melhor da cozinha italiana!

dicas do receiteria

Essa receita é prática, deliciosa e versátil, você vai tirar de letra.

E essa massa combina bem com outras receitas de molho de macarrão, que vão muito além do clássico à bolonhesa. Então, não deixe de conferir a lista para testar novos sabores.