Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

70min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Antes de iniciar, raspe a casca da laranja no ralador fino, evitando a parte branca. Corte essa mesma laranja ao meio e esprema o suco em um recipiente. Descasque o dente de alho e esprema ou rale finamente. Preaqueça o forno a 180°C;
Receiteria

Em uma panela, adicione o mel, o açúcar mascavo, o sal, a canela, a pimenta, o alho ralado, as raspas de laranja, o suco da laranja e a mostarda dijon;
Receiteria

Ligue o fogo médio e mexa continuamente por 8 a 10 minutos, até começar a ferver e levemente encorpar. Desligue o fogo e reserve;
Receiteria

Forre uma forma com papel-alumínio e posicione o tender sobre ela. Com uma faca, faça cortes transversais na superfície do tender, não muito profundos;
Receiteria

Com um pincel culinário, espalhe metade do molho preparado sobre toda a superfície do tender. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, até dourar;
Receiteria

Retire do forno e espalhe o restante do molho sobre o tender pré-assado. Retorne ao forno por mais 30 minutos;
Receiteria

Assim que dourar, retire do forno. Está pronto!
Receiteria

Sirva na Ceia de Natal com molho barbecue ou o molho do preparo que é delicioso. Bom apetite!

anote aí...

Essa receita de tender com mel e laranja é a escolha certa para impressionar na ceia de Natal. A combinação do açúcar mascavo com o mel cria uma crostinha dourada irresistível, enquanto o suco e as raspas de laranja trazem aquele perfume cítrico que combina perfeitamente com pratos natalinos. Uma opção que une praticidade e sofisticação sem precisar marinar.

Se quiser adiantar o preparo, asse o tender com antecedência, leve ao freezer e, no dia da ceia, é só aquecer com uma nova camada de molho. E falando nele: não pule essa etapa! O molho, com alho, especiarias e mostarda Dijon, é o grande responsável por deixar tudo suculento e cheio de sabor. Sirva com farofa natalina, saladas verdes, arroz com amêndoas ou uma maionese bem caprichada.

E para completar essa ceia especial com outro prato à altura, experimente o nosso arroz cremoso com carne seca. Ele tem textura rica, um toque adocicado e combina perfeitamente com o tender. Um convite para saborear e celebrar cada momento ao redor da mesa! Aproveite e boas festas!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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