Tofu crocante com molho agridoce

Modo de preparo

1. Envolva o tofu em um pano de prato e coloque um peso em cima para soltar a água.
2. Enquanto isso, misture o shoyu, o vinagre, a água, o alho e o gengibre em um recipiente.
3. Corte o tofu em cubos, adicione-os à mistura e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
4. Depois, retire o tofu da marinada e empane bem os pedaços com amido de milho.
5. Em uma frigideira com óleo quente, frite o tofu até ficar dourado e reserve.
6. Para o molho, em uma panela, coloque o suco e as raspas do limão, o melado e o shoyu.
7. Dissolva o amido de milho na água em um copo, acrescente à panela e misture bem.
8. Cozinhe por uns minutos até engrossar, mexendo sempre com um fuê.
9. Coloque os cubos de tofu no molho e está pronto.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @vgthais