Name: Torta alemã com nata
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 14 fatias
Cuisine: Alemã
Ingredients: 2 potes de nata (600 gramas); 1 e 1/2 xícara de açúcar (270 gramas); 1 e 1/2 caixa de creme de leite (300 gramas)

Modo de preparo

Receiteria

Para começar, separe todos os ingredientes e organize sua bancada. Certifique-se de que a nata e o creme de leite estejam bem gelados e corte o chocolate meio amargo em pedaços pequenos;
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Em uma tigela grande, adicione a nata, o creme de leite e o açúcar. Bata com a batedeira em velocidade média até atingir uma textura cremosa e firme, cuidando para não bater demais;
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Separe uma forma (24 cm) de fundo falso e forre com uma camada de bolachas umedecidas no leite, deixando um espaço na lateral;
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Espalhe uma camada de creme sobre as bolachas. Com cuidado, encaixe também as bolachas em pé na lateral da forma, pressionando levemente contra o creme para que fiquem firmes;
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Continue intercalando camadas de bolacha umedecida e creme. Finalize com uma camada de creme por cima; Leve a torta ao freezer por 1 hora para firmar bem;
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Agora vamos para a ganache! Coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos, até derreter;
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Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante;
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Retire a torta do freezer e espalhe a ganache sobre a superfície, alisando com uma espátula;
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Para decorar, coloque o chocolate branco derretido em um saco de confeitar (ou cone de papel manteiga), corte a ponta e desenhe linhas paralelas sobre a ganache. Use um palito de dente para criar um efeito marmorizado puxando de um lado ao outro;
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Volte a torta ao freezer e mantenha congelada até o momento de servir. Uma sobremesa perfeita para alegrar o seu natal ou almoço de domingo!

informações nutricionais (a cada 100g)

227 calorias

1.5g proteínas

15.3g gorduras

22.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 227

Gorduras totais	15.3g	%
Gorduras saturadas	4.6g	%
Sódio	45.1mg	%
Carboidratos	22.6g	%
Fibras	0.5g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	4.5g
Proteínas	1.5g	%
Vitamina C	0.6mg	%
Cálcio	52.8mg	%
Ferro	0.35mg	%
Potássio	97.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Uma sobremesa deliciosa, porém com alto teor de lipídeos e calorias, ideal para saborear sem exagero. Oferece um toque de cálcio, que é sempre bem-vindo para os ossos. Boa opção para um doce ocasional, desde que apreciado com moderação.

ReceiterIA

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A torta alemã com nata é daquelas sobremesas clássicas que conquistam pelo visual bonito e pela cremosidade intensa. As camadas de bolacha intercaladas com um creme leve formam uma combinação equilibrada e deliciosa. A cobertura de ganache traz um toque sofisticado e complementa a textura macia da torta. Uma opção perfeita para datas especiais, reuniões em família ou quando bate vontade de um doce caprichado.

Para garantir um creme firme e aerado, deixe a nata e o creme de leite bem gelados antes de bater. Na hora de umedecer as bolachas, vale adicionar gotinhas de baunilha, café ou até licor para dar um sabor extra. Despejar a ganache com a torta bem gelada ajuda a manter as camadas definidas. E para cortar fatias perfeitas, retire do freezer alguns minutos antes e utilize uma faca aquecida e limpa a cada corte.

Sirva a torta bem geladinha para manter a textura firme e o contraste das camadas. Ela fica ainda mais especial acompanhada de um cafezinho ou após um almoço em família. A decoração marmorizada deixa o visual elegante sem complicar o preparo. E se você gosta de sobremesas geladas e cremosas, aproveite para experimentar também o nosso pavê de chocolate, fácil e irresistível para qualquer ocasião.

feito com por

Verônica Buttros

Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!

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