Torta alemã

Creme

• 200 gramas de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 6 gotas de essência de baunilha

Ganaches

• 2 barras de chocolate meio amargo
• 1 barra de chocolate branco (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite

Finalização

• 1 pacote de bolacha do tipo maizena
• Cerca de 1 copo de leite (para molhar a bolacha)

Modo de preparo do creme

1. Na batedeira, coloque manteiga, o açúcar e bata por 15 minutos ou até formar um creme firme.
2. Adicione o creme de leite, a baunilha e bata por mais 10 minutos ou até o creme ficar consistente. Reserve.

Modo de preparo das ganaches

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, ou em banho-maria.
2. Adicione 1/2 caixa de creme de leite e misture bem até formar uma ganache. Reserve.
3. Repita o processo com o chocolate branco e reserve. A ganche branca é opcional.

Montagem e finalização

1. Molhe as bolachas no leite e disponha elas em uma forma redonda de fundo removível, formando a base da torta.
2. Por cima, faça uma camada com um pouco do creme e espalhe bem.
3. Separe algumas bolachas, reparta elas ao meio, molhe no leite e preencha toda a lateral da forma.
4. Por cima do creme, faça uma camada de ganache preta e depois cubra com mais uma camada de bolachas molhadas no leite.
5. Repita todo o processo até chegar no topo da assadeira e finalize com uma camada de bolachas.
6. Espalhe o restante da ganache preta por cima e, caso queira, faça uma decoração com a ganache branca.
7. Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @mariacatarinacosta