Torta charlotte

Modo de preparo

1. Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira.
2. Adicione a farinha e o fermento.
3. Derrame a mistura em uma forma redonda, untada e de fundo removível.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Reserve.
5. Aqueça o creme de leite e o chocolate branco picado.
6. Mexa bem até que fique um creme homogêneo.
7. Na sequência, bata o chantilly gelado e incorpore na ganache. Reserve.
8. Leve o espumante, água e açúcar ao fogo médio por 5 minutos. Reserve.
9. Corte o bolo na metade e umedeça uma das partes com a calda.
10. Adicione a mousse sobre a massa e cubra com a outra metade de bolo.
11. O que restar, passe ao redor da estrutura, fazendo uma cobertura.
12. Acomode as bolachas champanhe ao redor do bolo e decore o topo com frutas vermelhas.
13. Sirva e bom apetite.

receita de @jaqacassia