Torta de legumes vegana

Ingredientes

• 500 gramas de tofu amassado
• 1 xícara de cenoura picada e cozida
• 1 xícara de milho-verde cozido
• 1 xícara de vagem cozida e picada
• 1/2 xícara de cheiro verde picado
• 1 cebola média picada
• 1 colher de chá cheia de alho picado
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 tomate sem sementes picado
• 4 colher de sopa de azeite
• 1/3 xícara de água morna
• 2 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal rosa a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Misture todos os legumes e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
3. Bata o tofu com água morna e junte com os legumes. Cozinhe mais 5 minutos.
4. Adicione os temperos e ajuste o sal se for necessário.
5. Deixe esfriar.
6. Quando esfriar, misture a farinha de trigo.
7. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @2vegetarianos