Torta de morango sem glúten

Ingredientes da massa

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 50 ml de água gelada

Ingredientes do creme

• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 300 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• Essência de baunilha a gosto
• Morangos a gosto para decorar

Ingredientes do marshmallow

• 2 claras
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo da massa

1. Em um recipiente misture todos os ingredientes menos a água.
2. Em seguida, adicione a água aos poucos, até a massa desgrudar da mão.
3. Deixe na geladeira por cerca de 20 minutos.
4. Acomode a massa em uma forma de aro removível.
5. Asse em forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.

Modo de preparo do creme

1. Misture o amido de milho com o leite.
2. Em seguida, despeje em uma panela com os demais ingredientes.
3. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
4. Espere esfriar fora da geladeira.
5. Desenforme a massa já fria.
6. Despeje o creme por cima da massa.
7. Decore com os morangos.
8. Leve para a geladeira até endurecer.

Modo de preparo do marshmallow

1. Bata o açúcar e as claras até chegar ao ponto de marshmallow.
2. Despeje por cima da torta já gelada e aproveite!.

Receita de @quintosabor.bymonica