Torta de sorvete

Torta de sorvete

Testada por Jaqueline Souza atualizada em 24/11/2023
12 porções
20min
5.0 de 5 (1)

Ingredientes da torta

Ingredientes da calda

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Modo de preparo

  1. Uma bancada contendo os ingredientes separados da torta de sorvete.

    Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Um liquidificador com uma mistura de leite condensado, o amido, o leite e gemas.

    Receiteria

    Bata no liquidificador o leite condensado, o amido, o leite e as gemas até misturar bem;
  3. Uma panela com um creme branco.

    Receiteria

    Despeje em uma panela e leve ao fogo até formar um creme. Mexa durante todo o processo e depois deixe esfriar;
  4. Um recipiente com claras em neve.

    Receiteria

    Bata 4 claras em neve;
  5. Um recipiente com claras em neve e o creme branco.

    Receiteria

    Misture o creme de leite com as claras;
  6. Um recipiente com uma mistura de claras em neve e creme branco.

    Receiteria

    Junte tudo e bata em uma batedeira por 5 minutos;
  7. Uma forma com a massa da torta coberta com plástico.

    Receiteria

    Unte uma forma com uma camada fina de óleo vegetal, despeje a mistura na forma, cubra com plástico (tocando a massa) e leve para o congelador por 4 horas;
  8. Uma panela com calda de chocolate líquida.

    Receiteria

    Para a calda, misture o chocolate com o leite e leve ao fogo;
  9. Uma panela com calda de chocolate mais grossa.

    Receiteria

    Mexa até formar uma calda mais grossa (caso queira, coloque um pouco de amido de milho para ajudar a engrossar). Reserve;
  10. Uma recipiente contendo uma torta de sorvete com calda.

    Receiteria

    Despeje a calda já bem fria e sirva. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

70 calorias
1g proteínas
4.7g gorduras
5.3g carboidratos
Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 70

Gorduras totais 4.7g 6.0%
Gorduras saturadas 3g 15%
Sódio 16.7mg 0.8%
Carboidratos 5.3g 1.9%
Fibras 0.2g 0.8%
Colesterol 16.7g 5.6%
Açúcares totais 3.3g 0
Proteínas 1g 2%
Vitamina C 0.2mg 0.3%
Cálcio 20mg 1.5%
Ferro 12.7mg 70.6%
Potássio 10mg 0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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anote aí...

Na hora de levar a torta ao congelador, coloque um plástico filme em contato direto com a trota para evitar formar camadas de gelo.

Quando for untar a forma, é importante utilizar o óleo vegetal de milho ou de girassol. Não utilize o de soja, pois pode alterar o sabor da torta.

E para uma opção mais doce, esta torta pode ser servida também com chantilly.

Jaqueline Souza
feito com por

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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Perguntas & Respostas

A calda engrossa mesmo?

Avatar Maria em 06/09/2024

Pode ficar tranquila: seguindo nosso passo a passo, sua calda vai atingir a consistência perfeita!

Avatar Jaqueline Souza em 06/09/2024

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avaliações


Avatar Lúcia

09/09/2024

muito sabor sensacional receita favorita

Muito gostoso e fácil! Ficou bem cremoso e a calda é leve.

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