Torta de vegetais low carb

Ingredientes da massa

• 270 gramas de tofu soft drenado
• 100 gramas de farinha de aveia
• 5 gramas de sal
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 2 colheres de sopa de azeite
• Curry a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 200 ml de chá de gengibre

Ingredientes do recheio

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 5 cm de gengibre ralado
• Cogumelos shitaki a gosto
• Cogumelo porto belo a gosto
• Vagem a gosto
• Cenoura a gosto
• Pimentão vermelho a gosto
• Pimentão amarelo a gosto
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa saquê mirim
• 1 colher de sopa de açúcar