Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela, coloque o bacalhau, cubra com água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos;
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Escorra a água e reserve o bacalhau;
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Em outra panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho;
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Adicione o bacalhau, os pimentões, misture e deixe refogar mais uns minutos;
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Acrescente o tomate, a pimenta, o açafrão e misture bem;
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Coloque o buquê de ervas, o arroz, as azeitonas, o sal, misture e deixe o arroz dar uma refogada, mexendo sempre;
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Despeje a água quente, misture e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a água secar;
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Retire o buquê de ervas e transfira o arroz para um refratário;
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Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

79.4 calorias

5.1g proteínas

0.5g gorduras

12.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 79.4

Gorduras totais	0.5g	%
Gorduras saturadas	0.1g	%
Sódio	164.3mg	%
Carboidratos	12.6g	%
Fibras	0.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	2.5g
Proteínas	5.1g	%
Vitamina C	13.8mg	%
Cálcio	4mg	%
Ferro	0.14mg	%
Potássio	44.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa fonte de proteínas, ideal para quem busca uma refeição nutritiva. Baixo teor de gorduras é um ponto positivo. Vale atenção ao sódio, que pode ser elevado para dietas com restrição. Saborear sem exagero é uma boa opção!

anote aí...

O arroz com bacalhau é perfeito para servir acompanhado de brócolis com alho e ovos cozidos.

Para dessalgar o bacalhau, deixe de molho guardando a tigela na geladeira e trocando a água a cada 3 horas.

Se preferir, use a água onde cozinhou o bacalhau para a confecção do arroz.

O bacalhau é um peixe saboroso e que pode servir deliciosos, práticos e refinados pratos. Confira outras receitas imperdíveis com o peixe!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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