Biscoito de queijo assado

Testada por Heloisa Manzano atualizada em 08/01/2026

25 unidades

15min

4.3 de 5 (12)

fiz esta receita

salvar

Ingredientes

2 xícaras de chá de polvilho azedo
1 xícara de chá de água fervendo
150 gramas de queijo parmesão ralado
Sal a gosto (opcional)

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
Receiteria

Em um recipiente, adicione o polvilho, a água, e misture bem;
Receiteria

Acrescente o queijo, o sal e misture com as mãos até incorporar e formar uma massa firme;
Receiteria

Passe um pouco de óleo nas mãos, pegue pequenas porções da massa e molde palitinhos;
Receiteria

Disponha em uma assadeira untada com óleo ou com papel manteiga e leve para assar a 200 ºC no forno já preaquecido, por cerca de 30 minutos;
Receiteria

Agora é só servir.

informações nutricionais (a cada 100g)

333.1 calorias

7.6g proteínas

6.8g gorduras

58.5g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 333.1

Gorduras totais	6.8g	%
Gorduras saturadas	2g	%
Sódio	411.9mg	%
Carboidratos	58.5g	%
Fibras	4.2g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	11.7g
Proteínas	7.6g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	241.8mg	%
Ferro	0.25mg	%
Potássio	18.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção com bom teor de proteína e cálcio, favorecendo ossos fortes. No entanto, vale atenção ao sódio, que está elevado, não sendo a melhor escolha para quem controla a pressão. Saborear sem exagero para aproveitar seus benefícios.

Sirva acompanhado de doce de leite ou requeijão e bom apetite!

feito com por

Heloisa Manzano

Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no Receiteria, já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.

minhas receitas instagram

sugestão para você

Biscoito de polvilho assado (Chimango)

veja mais receitas

Tem dúvidas sobre esta receita?

Faça sua pergunta e nossa equipe irá te responder!

Perguntas e Respostas (8)

Diane Regina dos Santos 15/11/2025

Posso substituir o polvilho azedo pelo polvilho doce?

Equipe Receiteria

Não recomendo substituir o polvilho azedo pelo polvilho doce nesta receita, pois eles têm características diferentes que afetam a textura e o sabor dos biscoitos. O polvilho azedo é o mais indicado para garantir a consistência e crocância desejadas.

Carla 01/10/2024

Posso colocar quanto tempo a validade?

Equipe Receiteria

Esses biscoitos de queijo assado podem durar até 7 dias.

Bruna 02/09/2024

Os meus biscoitos grudaram uns nos outros...

Equipe Receiteria

Além de tomar cuidado com a quantidade de cada ingrediente, é importante que você deixe um certo espaço entre os biscoitos, na hora de assar! Isso vai evitar que eles grudem, quando a massa crescer...

Cris Porto 17/08/2024

Qual é o rendimento?

Equipe Receiteria

Olá, Cris! Essa receita rende cerca de 25 unidades 😊

Carlos Alberto 12/08/2024

Boa tarde pode fazer com polvilho doce?

Equipe Receiteria

Oi, Carlos! Nessa receita, o mais indicado é usar o polvilho azedo. Ele garante que o biscoito fique bem sequinho e crocante! Depois de experimentar, não esquece de voltar aqui e contar pra gente o que achou… 🥰