Biscoito salgado tradicional, a peta, como é bem conhecida principalmente no Nordeste, nada mais é que o clássico biscoito de polvilho assado. Aqui, escolhemos fazer o formato comprido, mas você também pode fazer em gotinhas na assadeira. Para incrementar, adicione queijo parmesão ralado e experimente o sabor desse preparo delicioso!
Ingredientes
35unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Seja para o café da tarde ou da manhã no dia seguinte, esta peta é deliciosa. Junte os ingredientes para o preparo, e mão na massa;
Receiteria
Em uma tigela grande de vidro, junte o polvilho doce com o sal. Misture com uma colher e reserve;
Receiteria
Em uma panela média no fogo alto, ferva a água por cerca de 5 minutos ou até começar a borbulhar. Em outra panela, ferva o óleo;
Receiteria
Desligue o fogo e despeje a água e o óleo na tigela reservada. Misture com a colher até formar grumos e espere esfriar por aproximadamente 5 minutos;
Receiteria
Quebre os ovos um de cada vez, e se estiverem bons, transfira para a massa. Mexa novamente com a colher e, caso a massa não esteja bem úmida, adicione mais um ovo;
Receiteria
Quando a massa estiver mais pegajosa, adicione água aos poucos e misture a cada adição até ela ficar uma massa mole e grudenta;
Receiteria
Coloque um saco de confeiteiro em um copo e transfira a massa;
Receiteria
Corte a pontinha do saco e faça os biscoitos do tamanho que preferir;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até eles ficarem levemente douradinhos por fora;
Receiteria
Sirva a peta com um café coado na hora e aproveite!
Gostosa e crocante, essa opção é rica em carboidratos, oferecendo energia rápida. No entanto, o teor de gordura é considerável, por isso, saboreie sem exagero. O sódio está presente, então vale atenção se você busca reduzir a ingestão desse mineral. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
19.2g
29.5%
gorduras saturadas
5.7g
28.5%
colesterol
0g
0%
sódio
136.7mg
5.7%
carboidratos
62.9g
21.0%
fibras
0.2g
0.8%
açúcares totais
12.6g
25.2%
proteínas
1.3g
2.6%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
25.1mg
1.9%
ferro
0.46mg
3.3%
potássio
31mg
0.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Para os amantes de queijo, é possível adicionar queijo ralado (como parmesão ou queijo coalho) à massa, o sabor fica delicioso. Se quiser ainda uma crocância, você pode adicionar sementes de gergelim, linhaça ou chia à massa.
Intensificando o sabor: Um pouco de alho em pó pode intensificar o sabor e deixar os biscoitos irresistíveis. Se quiser deixá-los mais aromatizados, incorpore ervas como alecrim, orégano ou manjericão à massa.
Temperos adicionais: Tempere ainda a massa com pimenta-do-reino, páprica ou curry.
Você pode experimentar esse biscoitinho como um aperitivo com diferentes molhos caseiros que você aprende aqui no Receiteria. Confira nossa lista de receitas de molhos e aproveite!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
Eu gostei, mas a minha massa mesmo não adicionando as 80ml de água no fim da receita ficou mole kkkkk ficou gostosa mas não ficou com formato de peta kkkkkk vou anexar a foto kkkkkk
Eu gostei, mas a minha massa mesmo não adicionando as 80ml de água no fim da receita ficou mole kkkkk ficou gostosa mas não ficou com formato de peta kkkkkk vou anexar a foto kkkkkk
