10 receitas de bolo de iogurte fofinho e superprático

Por                                
Em 14.12.21

IStock

Se você gosta de experimentar opções simples e saborosas, as receitas de bolo de iogurte fofinho vão te surpreender! Com um modo de preparo muito prático, em poucos passos você serve um lanche delicioso. Confira:

1. Bolo de iogurte fofinho simples

Ingredientes

  • 3 ovos batidos
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para untar

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, misture os ovos com o açúcar. Acrescente o óleo, a baunilha e mexa com um fouet;
  2. Incorpore o iogurte, a farinha, o fermento e o sal;
  3. Quando a massa ficar homogênea, despeje em uma forma untada com manteiga e farinha;
  4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 55 minutos ou até passar no teste do palito;
  5. Aguarde esfriar, transfira para um prato e está pronto para servir.

2. Bolo de iogurte fofinho no liquidificador

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo pra untar

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata os ovos com o iogurte, o óleo e o açúcar. Transfira para uma tigela, incorporando a farinha peneirada e o sal;
  2. Misture tudo com um fouet e, por último, incorpore o fermento. Despeje em uma forma redonda untada com manteiga e farinha;
  3. Asse em forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 45 minutos ou até passar no teste do palito;
  4. Após o bolo amornar, retire da forma e sirva.

3. Bolo de iogurte fofinho com canela

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 copos de açúcar
  • 3/4 de copo de óleo
  • 1 copo de iogurte natural
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Desmoldante para untar
  • Açúcar para untar
  • Canela para untar

Modo de preparo

  1. Use o copo de iogurte como medida e, em um liquidificador, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o iogurte;
  2. Acrescente a farinha e bata até ficar homogêneo. Por último, incorpore o fermento;
  3. Unte uma forma redonda com furo e polvilhe açúcar com canela. Despeje a massa dentro e leve ao forno a 180ºC por 45 minutos;
  4. Quando passar no teste do palito, aguarde o bolo amornar, transfira para um prato e está pronto!

4. Bolo de iogurte fofinho sem glúten

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Ingredientes

  • 6 gemas
  • 80 ml de óleo
  • 170 g de iogurte natural
  • 100 g de farinha de arroz
  • 6 claras
  • 100 g de açúcar
  • Papel manteiga
  • Papel alumínio

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, use um fouet para bater as gemas com o óleo. Incorpore o iogurte e depois a farinha. Reserve;
  2. Na batedeira, bata as claras até ficarem esbranquiçadas e acrescente o açúcar. Continue batendo até dobrar de volume;
  3. Aos poucos, adicione as claras batidas na mistura do primeiro passo. Despeje a massa em uma forma redonda untada com papel manteiga;
  4. Envolva o fundo da forma com papel alumínio e coloque dentro de uma fora maior. Adicione água quente para assar em banho-maria;
  5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 80 minutos. Bom apetite!

5. Bolo de iogurte fofinho com baunilha

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Açúcar para polvilhar
  • Canela para polvilhar

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata os ovos com o iogurte, a baunilha, o óleo e o açúcar. Transfira para uma tigela e incorpore a farinha peneirada com o fermento;
  2. Despeje a massa em uma forma redonda com furo e untada com manteiga, açúcar e canela;
  3. Asse no forno a 170ºC por cerca de 55 minutos ou até passar no teste do palito. Coloque em um prato e está pronto!

6. Bolo de iogurte de morango fofinho

Ingredientes

  • 3/4 de xícara de manteiga
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 xícara de iogurte sabor morango
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • Canela em pó a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha de trigo para untar
  • Gotas de chocolate a gosto
  • Açúcar para polvilhar
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

  1. Na batedeira, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme. Vá acrescentando os ovos aos poucos, enquanto incorpora na massa e depois adicione o iogurte;
  2. Aos poucos, incorpore a farinha peneirada. Quando ficar homogêneo, coloque a canela e o fermento;
  3. Unte uma forma redonda com furo, usando margarina e farinha. Espalhe a massa dentro e disponha gotas de chocolate por cima;
  4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 45 minutos ou até assar completamente. Retire da forma, depois sirva com açúcar e canela polvilhados por cima.

7. Bolo de iogurte fofinho com leite Ninho

Ingredientes

Massa

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  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de iogurte
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 colheres de sopa de leite Ninho
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de leite Ninho
  • Leite Ninho a gosto

Modo de preparo

  1. No liquidificador, misture os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar, o leite Ninho e a farinha. Por último, incorpore o fermento;
  2. Espalhe a massa em uma forma redonda com furo e untada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos ou até passar no teste do palito;
  3. Para a cobertura, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite Ninho em uma panela. Após ferver, mexa por mais alguns minutos;
  4. Transfira o bolo para um prato, cubra com a cobertura e polvilhe leite Ninho por cima. Bom apetite!

8. Bolo de iogurte fofinho com chocolate

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar
  • 120 ml de óleo
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1/5 xícara de chocolate em pó 50% cacau
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para untar
  • Chocolate em pó para untar

Cobertura

  • 200 g de chocolate ao leite
  • 100 g de creme de leite

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, use um fouet para bater os ovos com a baunilha. Acrescente o açúcar, o óleo, o iogurte e mexa;
  2. Incorpore o chocolate peneirado e, depois, a farinha peneirada. Por último, adicione o fermento;
  3. Unte uma forma redonda com furo, usando manteiga farinha e chocolate em pó. Despeje a massa dentro da forma;
  4. Preaqueça o forno a 180ºC e depois deixe a forma por 30 minutos ou até passar no teste do palito. Aguarde amornar para tirar da forma;
  5. Para a cobertura, derreta o chocolate no micro-ondas. Adicione o creme de leite e mexa até formar uma ganache;
  6. Espalhe a cobertura por cima do bolo e sirva da forma que preferir.

9. Bolo de iogurte fofinho com amido de milho

Ingredientes

Massa

  • 1 pote de iogurte natural
  • 3 ovos
  • 1/2 copo de óleo
  • 2 copos de açúcar
  • 1/2 copo de amido de milho
  • 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Desmoldante para untar

Cobertura

  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

  1. Use o copo de iogurte como medidor para misturar o iogurte com os ovos, o óleo e o açúcar;
  2. Incorpore o amido de milho e a farinha. Quando ficar homogêneo, acrescente o fermento;
  3. Espalhe desmoldante em uma forma redonda com furo e despeje a massa dentro. Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até enfiar um palito e ele sair limpo;
  4. Em uma panela em fogo baixo, adicione os ingredientes da cobertura. Mexa até desgrudar do fundo da panela;
  5. Coloque o bolo em um prato, espalhe cobertura por cima e está pronto para servir.

10. Bolo de iogurte fofinho com cobertura de limão

Ingredientes

Massa

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  • 4 ovos
  • 2/3 de xícara de óleo
  • 1 copo de iogurte natural
  • 2 copos de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha para untar

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de suco de limão coado
  • Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o iogurte e o açúcar (use o copo do iogurte como medidor);
  2. Despeje em uma tigela e, aos poucos, incorpore a farinha peneirada. Finalize a massa adicionando o fermento;
  3. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha. Espalhe a massa dentro e leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por cerca de 45 minutos;
  4. Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco e as raspas de limão;
  5. Retire o bolo da forma, espalhe a cobertura por cima e decore com mais raspas de limão.

Depois de preparar essa opção fofinha, que tal caprichar na finalização? Veja também receitas de cobertura para bolo que te ajudam a explorar novos sabores.