Casquinha de siri

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, cubra os pedaços de pão com leite de coco, para ficarem embebidos.
2. Aqueça o óleo em uma panela e acrescente a cebola, o alho e o pimentão picados.
3. Refogue por 10 minutos e adicione a carne de siri com tomates.
4. Misture bem e junte a farinha de trigo. Misture.
5. Acrescente o pão e o leite que ficaram de molho.
6. Cozinhe, misturando, até o pão desmanchar e a mistura ficar espessa.
7. Retire do fogo.
8. Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro.
9. Deixe esfriar completamente.
10. Recheie as casquinhas do siri ou conchas apropriadas.
11. Salpique farinha de rosca e parmesão.
12. Leve ao forno para dourar.
13. Agora é só servir! Bom apetite.