Dá para fazer com a casca?

Nesse caso o doce só não vai ficar lisinho, mas você pode fazer com a casca sim, sem problemas!

Doce de batata-doce

Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Pique as batatas e cozinhe-as até que fiquem bem macias;
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Assim que esfriarem, amasse-as com um garfo, ou passe-as no espremedor;
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Em seguida, coloque as batatas e o leite no liquidificador. Bata até ficar homogêneo;
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Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até que comece a caramelizar;
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Depois, junte a mistura da batata com leite à panela com açúcar caramelizado e mexa até atingir o ponto desejado;
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Espere esfriar e sirva. Aproveite esse doce magnífico!

informações nutricionais (a cada 100g)

99.4 calorias

2.8g proteínas

2.3g gorduras

16.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 99.4

Gorduras totais	2.3g	%
Gorduras saturadas	0.7g	%
Sódio	26.1mg	%
Carboidratos	16.6g	%
Fibras	0.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3.3g
Proteínas	2.8g	%
Vitamina C	5.5mg	%
Cálcio	77.3mg	%
Ferro	0.21mg	%
Potássio	152.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Com modestas calorias, essa receita é uma boa opção para quem busca um doce equilibrado. O potássio favorece a saúde muscular, enquanto o cálcio contribui para ossos fortes. Vale atenção ao teor de sódio, especialmente para quem precisa monitorar a pressão arterial.

anote aí...

A batata-doce é muito utilizada para preparar massas, lanches, sobremesas, pratos fitness, entre outros pratos.Sua versatilidade é enorme!

Uma ótima forma de aproveitar esse vegetal é utilizá-lo no preparo de doces. Adicionando poucos ingredientes, você consegue várias opções de sobremesas, lanches e docinhos para saborear.

Esse doce é perfeito para servir com queijos, principalmente os mais frescos, fica muito agradável.

Você também pode servir com banana e mel, fica delicioso!

Ajuste a quantidade de açúcar, se preferir mais doce.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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