Pizza brotinho sem glúten

modo de preparo

Em um recipiente, misture uniformemente todos os ingredientes secos.
Depois, adicione o ovo e, aos poucos, vá colocando a água e continue mexendo.
Adicione o azeite e mexa até incorporar.
Transfira a massa para uma superfície com farinha de arroz assim que ela estiver lisa e homogênea.
Sove a massa com as mãos até adquirir uma consistência uniforme e macia.
Corte pedaços da massa em formato de bolas e abra-os finamente no formato de pizzas brotinho.
Transfira as massas circulares abertas para uma forma enfarinhada.
Cubra a forma e deixe crescer até dobrarem de tamanho.
Faça cerca de 4 furos em cada uma das massas abertas com o auxílio de um garfo.
Leve a forma com as massas ao forno preaquecido a 200 °c por 10 minutos.
Retire as massas do forno e deixe-as esfriar completamente.
Adicione o recheio de sua preferência e leve ao forno novamente. Deixe de 10 a 15 minutos ou até gratinar.
E está pronto! Bom apetite.

dicas do receiteria

Neste preparo, a pizza brotinho sem glúten é pré-assada e pode ser congelada por até 3 meses. Como referência, as pizzas brotinho possuem cerca de 15 cm de diâmetro.

Assim que retirar as pizzas da forma, é possível que o lado da massa que estava em contato com a forma estará mais dourado em comparação ao outro. Entretanto, é só colocar o recheio no lado mais dourado e, consequentemente, dourar de forma equivalente o outro lado na finalização do preparo.

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