Tambaqui assado

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Separe os ingredientes necessários para esse delicioso peixe assado. Pique a cebola em meias-luas e os pimentões em tiras;
2. 

   Receiteria

   Em um recipiente, prepare o tempero. Adicione os dentes alho amassados, o sal, a páprica, o lemon pepper, o suco de limão e o azeite. Com uma colher, misture tudo e reserve;
3. 

   Receiteria

   Se você não comprou o peixe limpo, faça um corte extenso na parte de baixo e remova os órgãos, raspe também as escamas. Após isso, separe uma assadeira e coloque o peixe dentro. Caso ainda não tenha feito, faça cortes superficiais na parte de fora do peixe, para o tempero adentrar;
4. 

   Receiteria

   Adicione um pouco de tempero por dentro do peixe, depois passe dos lados e por cima. Coloque sempre sobre os cortes das laterais para penetrar bem. Você pode abrir os cortes um pouco mais com os dedos para facilitar a entrada. Repita o processo do outro lado;
5. 

   Receiteria

   Dentro do peixe, coloque metade da cebola e dos pimentões. Caso queira adicionar outros ingredientes, fica a seu critério;
6. 

   Receiteria

   Em outra forma, coloque um pouco de azeite e espalhe-o. Por cima, faça uma camada de cebola e pimentões;
7. 

   Receiteria

   Acomode o peixe sobre a camada e regue com 2 colheres de sopa de azeite. Jogue a sobra do tempero da outra assadeira por cima;
8. 

   Receiteria

   Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante em contato com o alimento, e leve à geladeira por no mínimo 2 horas;
9. 

   Receiteria

   Após o tempo de geladeira, leve à assadeira para o forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos;
10. 

    Receiteria

    Depois, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 25 minutos para deixar bem dourado;
11. 

    Receiteria

    E está pronto. Sirva esse saboroso peixe com arroz e outros acompanhamentos que gostar. Aproveite!