Experimente a nossa receita abobrinha crocante no forno! Fácil de fazer e sem fritura, a abobrinha ganha uma casquinha dourada e crocante por fora. Fica perfeita como petisco saudável ou para dar um toque especial às suas refeições principais.
Ingredientes da abobrinha
Ingredientes do empanado
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Modo de preparo
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Lave a casca da abobrinha, sob água corrente, esfregando levemente a superfície com as mãos ou utilizando uma escovinha para legumes. Seque bem para evitar o excesso de umidade durante o preparo e separe os outros ingredientes para começar a receita;
Receiteria
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Com uma faca afiada, remova as pontas da abobrinha. Corte a abobrinha em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura - tente fazer as fatias uniformes para assarem de maneira homogênea. Descasque e pique fino o alho;
Receiteria
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Em um recipiente, coloque o azeite, o alho picado, a mostarda, a páprica doce, sal e pimenta-do-reino. Misture para incorporar os ingredientes e adicione a água, mexa novamente. Unte uma forma com azeite ou forre com papel-manteiga e preaqueça o forno a 220ºC;
Receiteria
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Em outro recipiente, coloque os ingredientes do empanado, comece pela farinha de rosca e adicione a páprica, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino, misture levemente;
Receiteria
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Com a ajuda de um garfo, mergulhe uma rodela de abobrinha por vez para evolver ambos os lados na mistura com o azeite;
Receiteria
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Escorra o excesso e coloque a fatia no recipiente com a farinha de rosca temperada. Pressione levemente para a mistura grudar bem na superfície da abobrinha;
Receiteria
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Transfira a abobrinha empanada para a assadeira e deixe um espaço entre cada uma - evite sobrepor as fatias, pois isso pode dificultar que fiquem crocantes, se necessário, use mais de uma forma ou asse em levas. Repita com o restante;
Receiteria
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Regue levemente as abobrinhas com um fio de azeite para mais crocância. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas. Na metade do tempo, vire os pedaços com uma espátula, para dourar ambos os lados;
Receiteria
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Retire as abobrinhas do forno com cuidado e deixe as abobrinhas descansarem por 2 minutos antes de servir;
Receiteria
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Está pronto, aproveite com seus amigos e família!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 253.1
| Gorduras totais | 8.9g | % |
| Gorduras saturadas | 2.7g | % |
| Sódio | 927.7mg | % |
| Carboidratos | 36.1g | % |
| Fibras | 5.7g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 7.2g | |
| Proteínas | 3g | % |
| Vitamina C | 5.8mg | % |
| Cálcio | 110.7mg | % |
| Ferro | 3.22mg | % |
| Potássio | 303.8mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rica em fibras, ajudando na digestão. Potássio em boa quantidade, contribuindo para a saúde cardiovascular. Porém, o teor de sódio é elevado, então vale atenção se você está controlando o consumo de sal. Uma opção saborosa, mas saboreie sem exagero.
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anote aí...
A abobrinha-italiana rende muitas fatias que ficam saborosas, crocantes por fora e bem macias por dentro. Ao preparar, você pode adicionar as especiarias que mais gostar para temperá-la.
As abobrinhas crocantes ficam ainda mais gostosas se acompanhadas por algum molho. Decida de acordo com sua preferência, mas aqui vai a opção feita nesse passo a passo: misture iogurte, salsa, lemon pepper, pimenta calabresa e azeite, e tenha um molho bem levinho!
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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