1 porção
40min
Lista de ingredientes
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Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes.
- Em um recipiente, adicione os corações de frango já higienizados, os dentes de alho, o suco do limão, a pimenta-do-reino e a mostarda. Misture bem e deixe marinar por 5 minutos.
- Enquanto isso, em um refratário, adicione a farinha de trigo, o fubá, sal e orégano.
- Despeje a mistura nos corações e mexa bem.
- Separe mais dois recipientes, um para os ovos e outro para a farinha de rosca, e reserve.
- Passe os corações nos ovos batidos e empane com a farinha de rosca.
- Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo e leve os corações para fritar.
- Assim que os corações estiverem bem fritinhos, transfira para um refratário e está pronto.
- Agora é só servir. Bom apetite.
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- Sirva com limão e o molho de sua preferência.
- Para higienizar os corações, retire os nervos e gorduras excedentes e coloque os corações em um refratário. Cubra-os com água, adicione 3 colheres de sopa de vinagre e deixe descansar por 1 minuto. Depois, é só descartar a água e os corações estarão prontos para uso.
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