Coração de frango empanado

Lista de ingredientes

• 1 kg de coração de frango
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de café de orégano
• 2 colheres de sopa de fubá
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 ovos
• 1/2 limão
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes.
2. Em um recipiente, adicione os corações de frango já higienizados, os dentes de alho, o suco do limão, a pimenta-do-reino e a mostarda. Misture bem e deixe marinar por 5 minutos.
3. Enquanto isso, em um refratário, adicione a farinha de trigo, o fubá, sal e orégano.
4. Despeje a mistura nos corações e mexa bem.
5. Separe mais dois recipientes, um para os ovos e outro para a farinha de rosca, e reserve.
6. Passe os corações nos ovos batidos e empane com a farinha de rosca.
7. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo e leve os corações para fritar.
8. Assim que os corações estiverem bem fritinhos, transfira para um refratário e está pronto.
9. Agora é só servir. Bom apetite.