Arroz de gochujan

Modo de preparo

1. Em um recipiente, tempere o frango com sal e pimenta do reino.
2. Em uma panela wok, adicione um generoso de óleo e doure os pedaços de frango completamente e reserve.
3. Ainda na panela wok, acrescente um pouco mais de óleo e refogue a cebola, o alho e os pimentões.
4. Quando os pimentões murcharem, adicione o gochujang, o molho de ostra e o shoyu, misturando bem.
5. Junte o arroz na panela e preencha 1/3 da panela com água.
6. Adicione o cogumelo shitake, a alga kombu e os pedaços de frango por cima do arroz.
7. Tampe a panela e cozinhe.
8. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente a ervilha e termine o cozimento.
9. Finalize com um fio de óleo de gergelim e salpique com cebolinha.
10. Sirva quente e aproveite! Bom apetite.

receita de @Chef Helena Jang - Receitas