Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho e deixe dourar;
Receiteria
Adicione a cebola em rodelas até murchar;
Receiteria
Em seguida, coloque os pimentões, os tomates, os temperos e o cheiro-verde. Misture e Refogue;
Receiteria
Despeje o bacalhau já dessalgado e desfiado na panela e incorpore com o restante dos ingredientes;
Receiteria
Deixe cozinhar por 2 minutos, desligue o fogo;
Receiteria
Em uma travessa de ir ao forno, acomode as batatas cozidas no fundo;
Receiteria
Coloque o refogado por cima e regue com muito azeite;
Receiteria
Decore com os ovos cozidos e fatiados, as azeitonas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos;
Receiteria
Sirva e bom apetite.

anote aí...

Uma dica importante é cozinhar as batatas al dente e com pouco sal, para que não se desmanchem.
Você também pode fazer essa receita na véspera de servir, reservando na geladeira, num recipiente devidamente fechado, restando apenas esquentar no forno.
Se quiser testar uma versão mais econômica, procure substituir o peixe por lascas de bacalhau. Não fará muito diferença no prato já que o bacalhau será desfiado ao longo do preparo.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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