Bacalhau cremoso gratinado

Modo de preparo

Cozinhe o bacalhau em água por 7 minutos.
Retire a pele e os espinhos, reserve.
Cozinhe as batatas na mesma água até ficarem macias.
Amasse e reserve.
Frite o alho na manteiga e coloque a batata amassada, o leite e a água do cozimento.
Misture até ficar homogêneo, acerte o sal e reserve.
Adicione o bacalhau ao purê e misture.
Em seguida coloque as azeitonas, a pimenta e a salsinha.
Regue um refratário com azeite, coloque o purê de bacalhau por cima, o requeijão e por último o queijo.
Leve ao forno para gratinar e está pronto para servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Experimente combinar diferentes tipos de queijos, como gruyère, queijo cheddar ou queijo Gouda, para dar um toque extra de cremosidade e sabor ao gratinado.

Para acompanhar, prepare um arroz branco bem soltinho para servir como base para o bacalhau cremoso gratinado. O arroz irá absorver os sabores do prato, tornando a experiência ainda mais deliciosa.

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