Modo de Preparo

20min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Na bancada, reúna todos os ingredientes! Separe as farinhas em pratos diferentes;
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Quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons. Agora, bata-os com um garfo em um recipiente. Reserve;
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Para começar, descasque e corte todas as bananas ao meio, para que fiquem menores;
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Depois, passe todos esses pedaços no prato com a farinha de trigo, para que fiquem bem empanadas. Tire o excesso, se necessário;
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Passe os ovos batidos nos pedaços de banana empanados;
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Finalize passando-os na farinha de rosca, para que fiquem bem envolvidos e garantam bastante crocância. Repita o processo com todos os pedaços;
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Numa panela grande, frite as bananas em óleo quente, até que fiquem douradinhas;
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Forre um prato ou recipiente de sua preferência com papel toalha, para colocar suas bananas empanadas e eliminar os excessos de gordura;
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E estão prontas! Aproveite seus sabores combinando com arroz, feijão preto e salada de couve refogada.

anote aí...

Polvilhar canela em pó sobre as bananas antes de fritar intensifica o aroma e traz uma sensação acolhedora ao preparo. Esse toque simples destaca o adocicado natural da fruta, criando um contraste interessante com a crosta crocante. Além disso, a canela ajuda a dar aquela sensação caseira e irresistível que combina bem com sobremesas fritas.

Adicionar raspas de limão ou laranja à massa oferece um frescor cítrico que equilibra perfeitamente a doçura da banana empanada. As raspas liberam óleos essenciais que perfumam a massa durante a fritura, deixando o resultado ainda mais aromático. Para ampliar a complexidade, misture uma pitada de noz-moscada ou cardamomo à farinha, garantindo um toque exótico e acolhedor.

Experimente também substituir parte da camada de empanamento por granola para ganhar uma textura extra crocante e interessante. A granola cria pequenas irregularidades que douram de forma especial, dando mais personalidade ao prato. Por fim, uma leve pitada de sal na massa ou ao final da fritura realça todos os sabores, equilibrando a doçura e tornando cada mordida mais marcante.

Há quem ache estranho colocar banana na comida, mas quando preparada desse jeito, a banana é um dos melhores acompanhamentos que você pode escolher para as suas refeições. Confira também essa receita de banana da terra frita, que fica com uma camada bem crocante por fora e macia por dentro, é uma delícia. Experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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