Essa receita rende muito e fica mais gostosa e econômica do que a versão industrializada. Seguindo este passo a passo como guia, explore novos temperos e possibilidades de formatos para seu chips. Um molho de mostarda e mel para acompanhar é uma ótima pedida!
Ingredientes
300gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria
Descasque as batatas e fatie rodelas finamente com uma faca afiada ou em um mandolin (fatiador de legumes);
Receiteria
Com um pano de prato limpo ou papel toalha, enxugue o excesso de água das batatas e tempere com páprica;
Receiteria
Unte o prato de vidro do micro-ondas com um fio de óleo, espalhando com um pincel culinário ou a ponta dos dedos;
Receiteria
Disponha as batatas fatiadas sem que encostem umas nas outras para não grudar;
Receiteria
Leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos para começar a cozinhar;
Receiteria
Depois, retire o prato, vire as batatas uma por uma e volte ao micro-ondas por mais 2 minutos, até que fiquem com aspecto dourado e sequinho;
Receiteria
Ao fim do tempo, as batatas devem ter soltado do prato de vidro. Despeje em um bowl e polvilhe o sal com elas ainda quentes. Repita o processo até finalizar todas as batatas (caso elas soltem água durante o tempo de espera, enxugue novamente antes de assar);
Receiteria
Prontinho! Agora é só apreciar seus chips crocantes como aperitivo ou acompanhamento de uma refeição deliciosa!
Excelente fonte de potássio, ajudando na saúde cardiovascular. Contém fibras que auxiliam a digestão. Apesar das calorias moderadas, os lipídeos merecem atenção. Perfeito para saborear sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.6g
10.2%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
20.7mg
0.9%
carboidratos
25.7g
8.6%
fibras
2.2g
8.8%
açúcares totais
5.1g
10.2%
proteínas
2.6g
5.2%
vitamina C
11.7mg
13%
cálcio
6.1mg
0.5%
ferro
0.97mg
6.9%
potássio
495.5mg
10.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
A batata temperada costuma soltar um pouco de líquido, então é importante ir secando com papel-toalha ao longo do preparo para manter a textura firme. Você pode ajustar os sabores como preferir, usando lemon pepper, curry ou outros temperos que combinem com a proposta do prato.
Variação com batata-doce: o mesmo método funciona muito bem com batata-doce. Ela traz um sabor levemente adocicado que combina perfeitamente com temperos mais marcantes, criando um contraste interessante. Além disso, costuma dourar bem e manter uma textura macia por dentro.
Sugestão de Acompanhamento
O Receiteria está repleto de entradas e petiscos deliciosos para sua reunião entre amigos. Experimente o tomate confit com cream cheese, porção que une textura e sabor, e combina com pães, torradas e até mesmo com as batatinhas que acabamos de preparar. Aproveite!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
