Perfeita como acompanhamento, essa é uma batata gratinada no forno em que seu sabor cremoso e seu contraste de texturas é capaz de conquistar qualquer paladar! Sua finalização douradinha, feita com queijo mussarela, deixa tudo ainda mais gostoso e convidativo.
Ingredientes
1,75kg
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes para esse preparo douradinho! Comece descascando as batatas e picando-as em rodelas bem fininhas. Rale o parmesão e também a mussarela;
Receiteria
Coloque as rodelas de batata em uma panela média com água suficiente para cobri-las. Cozinhe por 06 minutos, depois que começar a ferver, ou até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Escorra a água e reserve;
Receiteria
Na mesma panela, adicione o creme de leite, o parmesão ralado, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o queijo parmesão derreta completamente. Reserve;
Receiteria
Em uma travessa que possa ir ao forno, comece com uma camada de batatas cozidas. Em seguida, despeje uma camada do molho, espalhando bem. Repita o processo, alternando entre camadas de batatas e molho, até usar todos os ingredientes;
Receiteria
Na última camada, coloque uma boa quantidade de mussarela ralada por cima e finalize com orégano para trazer um toque aromático.Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que o topo fique dourado;
Receiteria
Retire a batata gratinada do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir!
Boa opção rica em cálcio, beneficiando a saúde dos ossos. As proteínas também contribuem para a manutenção muscular. Vale atenção ao sódio elevado, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Aproveite o sabor, mas saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
16.4g
25.2%
gorduras saturadas
4.9g
24.5%
colesterol
0g
0%
sódio
699.4mg
29.1%
carboidratos
13.3g
4.4%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
2.7g
5.4%
proteínas
12.5g
25%
vitamina C
4.3mg
4.8%
cálcio
395.4mg
30.4%
ferro
0.5mg
3.6%
potássio
248.7mg
5.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Cremosa por dentro e douradinha por fora, essa batata gratinada pode acompanhar os mais diversos pratos. Para atingir a cremosidade, é necessário atentar-se ao cozimento das batatas, a fim de que elas cozinhem uniformemente. Para facilitar, corte-as em fatias finas e ao montar, distribua bem o creme entre as camadas.
Dica de Sabor
Para deixar essa receita ainda mais saborosa, experimente adicionar bacon em cubos entre as camadas e na superfície. Esse ingrediente entregará textura extra e um sabor defumado na medida. Não tem como não combinar!
Se você ama batatas, não pode deixar de conferir as receitas com esse ingrediente aqui no Receiteria. Experimente o pão de batata muito fofinho e levemente adocicado. Perfeito para cafés da manhã e lanches da tarde. Aproveite!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
