Bife de chorizo com molho de pimenta

Modo de preparo

1. Coloque o mix de pimenta em um pilão e triture bem (pode ser no mixer ou liquidificador também).
2. Tempere os bifes com sal e uma pitada do mix de pimenta.
3. Em uma frigideira com azeite e em fogo alto, leve os bifes para fritar.
4. Abaixe o fogo para médio e deixe fritar por 3 minutos. Vire e espere mais 3 minutos.
5. Transfira-os para outro recipiente e reserve.
6. Retire o excesso de óleo da frigideira.
7. Coloque a manteiga, a cebola e deixe fritar. Adicione o mix de pimenta e misture.
8. Coloque o conhaque e ascenda um fósforo para queimar o álcool. Tome cuidado com o fogo.
9. Assim que o fogo apagar, inclua o caldo de carne e o creme de leite.
10. Acerte o sal e deixe cozinhar até engrossar.
11. Salpique salsinha e sirva com o bife.
12. Agora é só aproveitar. Bom apetite.