Biscoito de amendoim com geleia

6 porções 35min

Ingredientes

1/2 xícara de pasta de amendoim
1 ovo
1/4 xícara de mel
1/4 xícara de açúcar de coco
1/2 xícara de farinha de coco
1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
Geleia de morango sem açúcar a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture a pasta de amendoim com ovo, mel e açúcar até obter uma consistência cremosa.
Inclua metade da farinha de coco e mexa bem.
Adicione o bicarbonato de sódio e misture mais um pouco.
Adicione a farinha de coco restante e incorpore bem.
Faça bolinhas de massa com as mãos e disponha em uma assadeira.
Afunde o centro das bolinhas com o polegar.
Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Adicione a geleia no centro dos biscoitinhos.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Digno das melhores confeitarias, este biscoito de amendoim com geleia é ideal para saborear a qualquer hora do dia: no café da manhã, no meio da tarde ou a noite. Levinhos e saborosos, os biscoitinhos vão bem com bebidas quentes e são muito práticos de fazer. Para conhecer outras opções de quitutes, confira também estas receitas de biscoitos.