Bolinho de chuva saudável

Bolinho de chuva saudável

40min

40 porções
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Ingredientes

  • 1 banana pequena e madura
  • 200ml de leite de coco
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de farinha de aveia
  • 1 xícara de chá de mix de farinha sem glúten (ou farinha de arroz)
  • 4 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara (para untar)
  • Canela em pó a gosto (para untar)

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Modo de preparo

  1. Em um recipiente, adicione as bananas descascadas e amasse bem até formar um purê.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes (menos o fermento) e misture bem.
  3. Coloque o fermento e misture até incorporar.
  4. Despeje porções da massa em forminha de mini cupcakes untada e polvilhadas com uma mistura de açúcar demerara e canela em pó.
  5. Finalize polvilhando essa mistura por cima dos bolinhos e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos.
  6. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @nutrilarissazutter

Informações adicionais

Confira também nossa tradicional receita de bolinho de chuva sequinho.