Bolo de caneca fit de fubá com coco

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de farinha de castanhas (ou amêndoas)
• 2 colheres de sopa de fubá peneirado
• 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de sobremesa de açúcar demerara ou outro de sua preferência
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Canela em pó para decorar

Modo de preparo

1. Em uma caneca, misture todos os ingredientes, exceto a canela, até formar uma massa homogênea.
2. Se desejar, decore polvilhando canela por cima.
3. Leve para o micro-ondas em potência alta por cerca de 1 minuto e 30 segundos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @cinthianara_nutri