O bolo de cenoura low carb e sem lactose é a opção perfeita para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão de um doce gostoso. Com uma textura macia e sabor marcante, ele traz a leveza de ingredientes adaptados para reduzir os carboidratos e eliminar a lactose, sendo ideal para o café da manhã ou lanche da tarde de forma mais saudável e deliciosa.
ingredientes
11porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes do bolo de cenoura low carb e sem lactose;
Receiteria
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo de coco, a cenoura, o fermento, o adoçante culinário, a canela em pó e a farinha;
Receiteria
Bata a mistura até obter uma massa homogênea e densa;
Receiteria
Transfira para uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até o bolo passar no teste do palito;
Receiteria
Espere o bolo amornar, desenforme e, se preferir, regue com uma calda de chocolate;
Rico em fibras e potássio, ajudando na digestão e saúde do coração. Com teor elevado de lipídeos, é bom saborear sem exagero. A presença de cálcio é um bônus para os ossos. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
33.6g
51.7%
gorduras saturadas
10.1g
50.5%
colesterol
0g
0%
sódio
235.5mg
9.8%
carboidratos
21.8g
7.3%
fibras
9.3g
37.2%
açúcares totais
4.4g
8.8%
proteínas
10.2g
20.4%
vitamina C
3.6mg
4%
cálcio
176.5mg
13.6%
ferro
3.52mg
25.1%
potássio
320.5mg
6.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Um delicioso bolo de cenoura low carb e sem lactose. Perfeito para servir no café da tarde com as amigas!
Essa receita rende 10 porções, cada uma com aproximadamente 273 calorias, 8 gramas de carboidratos, 4 gramas de fibras, 7 gramas de proteínas e 24 gramas de gorduras.
Calda opcional: utilize 100 gramas de chocolate 70% com 30 ml de leite de coco. Aqueça em fogo baixo até os ingredientes incorporarem.
Cascas de cenoura: a casca da cenoura é mantida na receita, proporcionando ainda mais nutrientes.
Substituição da farinha: se não tiver farinha de amêndoas, experimente substituir por farinha de coco, dá super certo.
Adoçante culinário: escolha um que seja estável ao forno, que possa ir a altas temperaturas. Caso não tenha, opte pelo açúcar mascavo, mas saiba que o valor calórico do bolo será maior.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
