Bolo de cenoura na air fryer

Name: Bolo de cenoura na air fryer
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cenoura pequena (175 gramas); 1 ovo médio (50 gramas); 1/2 xícara de chá de açúcar refinado (100 gramas); 1/4 de xícara de óleo (60 ml); 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (105 gramas); 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo) (5 gramas); Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Testada por Jaqueline Souza atualizada em 07/01/2026

8 porções

25min

4.9 de 5 (21)

Foto da receita por Vanessa Maria Alionso

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Esse bolo de cenoura é feito em poucos passos e fica pronto em poucos minutos, macio e saboroso! Se você não tiver uma air fryer, não e preocupe! Você pode assar o bolo em um forno convencional que também dá certo. Para a cobertura nós fizemos uma calda de chocolate mais fininha, mas você pode fazer um brigadeiro ou ganache também.

Modo de preparo

Receiteria

Separe os ingredientes do bolo de cenoura na air fryer. Com manteiga e farinha, unte uma forma redonda com furo no meio, de 16 cm de diâmetro;
Receiteria

Para a massa, lave e descasque a meia cenoura. Descarte a ponta da rama, corte em rodelas e transfira para o copo do liquidificador ou processador de alimentos. A cenoura em pedaços menores é triturada com maior facilidade;
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Em um recipiente pequeno, quebre o ovo, se estiver bom, transfira para o liquidificador também - se você faz dessa maneira, evita estragar a receita inteira com algum ovo estragado. Junte o açúcar e o óleo, e bata até obter uma mistura homogênea, por cerca de 2 minutos;
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Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo e o fermento químico. Aos poucos, despeje a mistura do liquidificador e mexa delicadamente apenas para incorporar os ingredientes;
Receiteria

Transfira a massa para a forma untada e leve para assar na air fryer. Ela não precisa estar aquecida, pois esse bolo é pequeno e assa bem rápido. Ligue a aifryer a 160ºC e asse o bolo por cerca de 18 minutos, ou até passar no teste do palito;
Receiteria

Enquanto isso, para a cobertura, em uma panela pequena, coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio para baixo e, com uma espátula, misture até ferver. Assim que ferver, conte 1 minuto no relógio e desligue o fogo, mexendo sempre;
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Retire o bolo da air fryer, deixe amornar um pouco e desenforme. Despeje a calda por cima e sirva este bolo de cenoura fofinho e muito saboroso!

informações nutricionais (a cada 100g)

383.5 calorias

5.3g proteínas

17.1g gorduras

54.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 383.5

Gorduras totais	17.1g	%
Gorduras saturadas	5.1g	%
Sódio	135.9mg	%
Carboidratos	54.5g	%
Fibras	4.1g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	10.9g
Proteínas	5.3g	%
Vitamina C	6.1mg	%
Cálcio	102.4mg	%
Ferro	1.35mg	%
Potássio	377.5mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita é rica em calorias (384 kcal por 100g). Rica em carboidratos. Boa fonte de cálcio. Contém 5.3g de proteínas, 54.5g de carboidratos e 17.1g de gorduras por porção de 100g.

anote aí...

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é o equilíbrio perfeito de uma calda bem docinha e uma massa com sabor mais neutro, mas ainda assim saborosa. O açúcar refinado é ideal para garantir melhor diluição entre os ingredientes líquidos, proporcionando uma textura uniforme tanto na massa quanto na cobertura.

Atente-se a quantidade em gramas de cenoura, pois se você colocar uma quantia a mais o bolo pode ficar embatumado. Então, no bolo de cenoura, é melhor você errar para menos cenoura do que para mais. Ah, e se você não tem balança em casa, a dica é cortar a cenoura em rodelas ou meia-lua e medir 1/2 xícara de chá de cenoura, essa medida rende cerca de 75 gramas.

Aqui no Receiteria você tem acesso a uma infinidade de receitas de bolos. Para quem busca opções mais equilibradas e saudáveis, o bolo de banana com aveia e passas é uma ótima escolha! As uvas-passas trazem uma textura especial à massa e você pode finalizar com mel para um sabor mais docinho.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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