Melhor que bolo de padaria! A dica é ralar a mandioca grosseiramente, assim, a massa ganhará texturas. Com coco fresco ralado, fica ainda mais gostoso. Se quiser, adicione 1/2 xícara de chá de queijo meia-cura ralado à massa - e terá o famoso bolo mané pelado.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Higienize a mandioca, rale e, com o auxílio de uma peneira ou pano de prato limpo, esprema bem para retirar parte da umidade;
Receiteria
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Em um recipiente, coloque os ovos e bata levemente;
Receiteria
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Adicione o açúcar, a mandioca ralada, o leite de coco, o coco ralado, a manteiga e o fermento. Misture até tudo incorporar e virar uma massa homogênea;
Receiteria
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Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos ou até a massa passar no teste do palito;
Receiteria
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Espere amornar, desenforme e sirva. Bom apetite!
Receiteria
Esse bolo de mandioca com coco vai fazer muito sucesso nas tardes de café na sua casa. Prepare e aproveite!
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Tamanho da forma utilizada: 22 cm de diâmetro.
Você pode usar especiarias na massa do bolo, como canela em pó ou cardamomo, para dar um aroma mais complexo ao preparo.
Sirva acompanhado de um café, é a melhor forma de aproveitar esse bolo.
Utilize o coco ralado fresco para um sabor ainda mais especial.
Agora, confira como preparar o nosso tradicional bolo de mandioca! Mais uma receita deliciosa com esse ingrediente tão versátil.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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Bolo de mandioca simples
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