Modo de Preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes do bolo de tapioca sem forno;
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Em uma chaleira ou canecão, aqueça o leite no fogão até ele ficar morno por cerca de 10 minutos. Depois, despeje o leite morno em uma tigela grande de vidro;
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Coloque a tapioca granulada na tigela com o leite morno. Misture bem e deixe-a hidratando;
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Depois, adicione o leite de coco, o coco ralado, o açúcar e 1/2 caixinha de leite condensado. Mexa bem até ficar bem homogêneo e reserve;
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Em uma forma com buraco no meio (de 24 cm de diâmetro), unte-a com um pouco de óleo. Passe-o com o auxílio do papel-toalha. Despeje a mistura de tapioca na forma, cubra com plástico filme por cima e leve para a geladeira por cerca de 2 horas;
Receiteria
Após esse tempo, passe uma faca ao redor da forma para desgrudar o bolo de tapioca, e desenforme-o em um prato. Despeje a outra metade do leite condensado e com a outra metade do coco ralado por cima;
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Pronto, sirva esse bolo irresistível para a sua família e aproveite. Bom apetite!

anote aí...

Caso queira incrementar o seu bolo, você pode colocar, além da baunilha, canela em pó. Fica uma delícia!

Quando for comprar a tapioca, preste atenção, você deve pegar a tapioca granulada, que não vem hidratada.

Você também pode usar 1 lata de leite na receita, em vez de 1/2. Assim, você pode finalizar apenas com coco ralado sem o leite condensado por cima, ou, coloque mais um pouquinho por cima (cuidado para não ficar muito doce).

Se preferir, você pode fazer esse bolo de tapioca em uma travessa retangular.

Não recomendamos fazer esse doce com o leite desnatado, pois ele tem menos gordura. Por isso, utilize o leite integral para uma sobremesa cremosa e molhadinha.

Também fica perfeita enfeitada com morangos frescos e despejar melado de cana ou mel por cima. Você vai adorar!

Você também pode servir o bolo de tapioca sem a finalização de leite condensado para um gostinho menos doce.

E não deixe de conferir o passo a passo da receita em vídeo no player abaixo:

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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