O bolo vulcão é sempre uma sensação — afinal, quem resiste a uma massa fofinha coberta com muuuito leite Ninho? E o melhor: a cobertura é prática e nem vai ao fogo, é só bater tudo na batedeira e se deliciar! Quanto mais cobertura, melhor!
Ingredientes da massa
Ingredientes da cobertura
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Modo de Preparo
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Separe os ingredientes na bancada e unte uma forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo. Quebre os ovos um a um e verifique se estão bons. Preaqueça o forno a 180ºC;
Receiteria
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Para a massa, em uma batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a baunilha, e bata até a mistura espumar;
Receiteria
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Depois, acrescente o leite, o óleo e a farinha de trigo peneirada. Bata novamente até envolver bem os ingredientes. Por fim, adicione o fermento químico e misture delicadamente com a ajuda de uma colher apenas até incorporar;
Receiteria
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Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos ou até passar no teste do palito. Espete o palito de dente no meio da massa e, quando sair limpo, é porque está no ponto;
Receiteria
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Para a cobertura, na tigela da batedeira limpa, coloque o leite condensado, o creme de leite, a nata, a manteiga e o leite em pó. Bata por uns 5 minutos, até obter um creme volumoso e cremoso. Deixe por um tempinho na geladeira até que o bolo termine de assar;
Receiteria
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Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar. Desenforme em um prato, ou boleira, e despeje a cobertura sobre o bolo, preenchendo o furo central para o efeito de vulcão. Polvilhe leite Ninho e sirva em seguida!
Receiteria
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anote aí...
A cobertura desse bolo faz total diferença na experiência de quem consumirá. Para deixá-la bem cremosa, opte por utilizar os ingredientes bem gelados e bata bastante. Depois, assim como indicado anteriormente, deixe refrigerando até o momento da utilização.
Para contrastar os sabores, caso ache que ficará muito enjoativo para o seu gosto, experimente adicionar uma camada de geleia entre o bolo e a cobertura. O sabor fica por sua conta, pode ser de morango, frutas vermelhas, ou alguma outra que preferir.
Se você é fã de leite Ninho, não pode deixar de conferir as outras receitas que temos por aqui. O bombom de morango na travessa com leite Ninho, por exemplo, é aquela sobremesa que rende bastante e deixa qualquer um com água na boca. Não vai perder, né?
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
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