Com apenas três ingredientes e nenhum uso de fogo ou forno, esse bombom de leite ninho com limão é a escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor. O toque azedinho das raspas contrasta com a doçura da massa, resultando em uma sobremesa equilibrada e irresistível para qualquer hora do dia.
Ingredientes
400gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria
Em uma tigela grande, coloque o leite em pó e o suco em pó de limão. Misture levemente com uma colher;
Receiteria
Acrescente o leite condensado e continue misturando com a colher até formar uma massa mais consistente. Quando a mistura estiver pesada, use as mãos e comece a sovar a massa com a ponta dos dedos, até que ela fique lisa e sem grudar;
Receiteria
Assim que atingir o ponto correto (massa homogênea e que não gruda nas mãos), reserve coberta com plástico-filme, caso não vá enrolar imediatamente;
Receiteria
Em um prato fundo, misture o açúcar com as raspas de limão. Reserve;
Receiteria
Para modelar os bombons, unte levemente uma colher de sopa de medida com óleo, retire porções da massa e enrole em formato de bolinhas;
Receiteria
Passe cada bombom na mistura de açúcar com raspas de limão, cobrindo bem toda a superfície;
Receiteria
Disponha os bombons prontos em uma travessa ou prato forrado e sirva em temperatura ambiente.
Este doce é rico em proteínas e cálcio, sendo uma boa opção para fortalecer ossos e músculos. No entanto, vale atenção ao alto teor de sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Aproveite com moderação devido ao conteúdo calórico.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.9g
6%
gorduras saturadas
1.2g
6%
colesterol
0g
0%
sódio
283.2mg
11.8%
carboidratos
51.9g
17.3%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
10.4g
20.8%
proteínas
18.3g
36.6%
vitamina C
6mg
6.7%
cálcio
656.6mg
50.5%
ferro
0.34mg
2.4%
potássio
925.8mg
19.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Para equilibrar o sabor e evitar que os docinhos fiquem excessivamente doces, experimente utilizar um suco sem açúcar na mistura. Essa substituição ajuda a trazer leveza ao preparo e permite que o sabor do leite ninho se destaque.
Dica de Sabor
As raspas de limão podem ser incorporadas diretamente à massa, oferecendo um toque cítrico e fresco ao resultado final. Você pode utilizar tanto limão siciliano quanto taiti, ou até combinar os dois para criar contrastes sutis de sabor.
Apresentação Elegante
Para deixar tudo ainda mais especial, utilize forminhas próprias para doces, trazendo elegância e praticidade às porções. Sirva essas delicinhas em festas de aniversário ou reuniões em família.
Versão Leve
Se quiser uma versão mais leve, opte por leite em pó e leite condensado desnatados. Finalize passando os docinhos em leite em pó misturado com raspas de limão, garantindo frescor e equilíbrio.
Esses docinhos são perfeitos para serem servidos em festinhas ou reuniões. Outra receita super prática é o nosso brigadeiro de churros com doce de leite. Experimente!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
