Brigadeiro brûlée

Jê Viecili 4 porções 35min

Ingredientes

400 gramas de doce de leite
200 gramas de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de manteiga
300 gramas de creme de leite
Açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, misture o doce de leite e o chocolate.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
Adicione a manteiga e mexa bem.
Inclua o creme de leite e mexa sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela.
Quando estiver na consistência desejada, desligue o fogo.
Divida o brigadeiro em porções menores.
Polvilhe o açúcar cristal por cima de cada porção.
Com um maçarico, derreta o açúcar até formar uma crosta crocante.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Uma das sobremesas mais adoradas, o brigadeiro não tem erro: é simples, prático e rápido de fazer. Mas, para deixar esse doce diferente e ainda melhor, esta receita ensina uma versão brûlée – que nada mais é do que uma finalização alternativa, caramelizando açúcar no topo com maçarico. Pode ter certeza que o brigadeiro brûlée vai te conquistar!