Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes para fazer um brigadeiro sem manteiga supersimples com apenas 2 ingredientes;
Receiteria
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Em uma panela, despeje o leite condensado e peneire o chocolate em pó, (assim, você evita gruminhos no seu brigadeiro). Misture tudo muito bem;
Receiteria
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Leve a panela para o fogo baixo e mexa sem parar até o doce desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 15 minutos) - o famoso ponto de brigadeiro;
Receiteria
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Para garantir maior cremosidade ao seu brigadeiro, após desligar o fogo, com o batedor de arame, mexa por 2 a 3 minutos;
Receiteria
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Despeje o brigadeiro e um prato ou recipiente, cubra com papel filme e deixe esfriar, leve para geladeira por 2 horas;
Receiteria
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Agora você pode enrolar os seus brigadeiros, passar no granulado ou comer de colher. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 326.2
| Gorduras totais | 7.7g | % |
| Gorduras saturadas | 2.3g | % |
| Sódio | 152.1mg | % |
| Carboidratos | 55.9g | % |
| Fibras | 0.5g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 11.2g | |
| Proteínas | 7.9g | % |
| Vitamina C | 3mg | % |
| Cálcio | 307mg | % |
| Ferro | 0.37mg | % |
| Potássio | 408.4mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa opção de sobremesa com cálcio e potássio, importantes para ossos e músculos. Possui quantidade moderada de calorias. Vale atenção ao consumo de carboidratos e sódio. Saborear sem exagero é a chave!
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anote aí...
Para o seu brigadeiro ficar perfeito, utilize uma panela mais grossa ou de fundo triplo. Depois que ferver, mantenha o fogo baixo e retire a panela do fogo por vezes e mexa vigorosamente. Assim, o seu brigadeiro não queimará.
Caso queira enrolar, umedeça as mãos com água. Isso evitará que a massa grude nos seus dedos.
Dê preferência para chocolates granulados macios e de boa qualidade, pois esse brigadeiro fica muito cremoso e pede uma finalização bem caprichada.
Se você quiser utilizar esse brigadeiro para rechear ou cobrir bolos, basta desligar o fogo assim que o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela.
E para aprender a versão clássica, venha conferir o nosso tradicional brigadeiro supersaboroso e fácil.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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Brigadeiro
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