Quantos brigadeiros rende esta receita?

Essa receita rende, aproximadamente, 20 brigadeiros!

Como faço para dobrar a receita? Obrigado!

Oi, Gabriel! Basta dobrar a quantidade de cada ingrediente... 😊

Brigadeiro trufado de leite Ninho

Modo de Preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e misture bem;
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Acrescente a manteiga, ligue o fogo médio/alto e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela;
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Transfira para um recipiente untado com manteiga, espalhe bem, cubra com plástico filme encostando no brigadeiro e leve para a geladeira até esfriar por completo;
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Derreta os chocolates no micro-ondas ou em banho-maria. Junte o creme de leite, misture bem até formar uma ganache e deixe esfriar por completo;
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Com uma colher, pegue pequenas porções da ganache, para o recheio e separe em um recipiente com papel manteiga. Deixe a ganache gelar por 1 hora antes de modelar;
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Unte as mãos, pegue pequenas porções do brigadeiro e abra;
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Coloque o recheio bem no meio;
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Com delicadeza, feche moldando em formato de bolinhas. Repita o processo até acabar tudo;
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Passe os brigadeiros no leite em pó e sirva. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

366.3 calorias

7.6g proteínas

19.6g gorduras

38.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 366.3

Gorduras totais	19.6g	%
Gorduras saturadas	5.9g	%
Sódio	120.9mg	%
Carboidratos	38.4g	%
Fibras	0.8g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	7.7g
Proteínas	7.6g	%
Vitamina C	0.9mg	%
Cálcio	249.1mg	%
Ferro	0.73mg	%
Potássio	351mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Uma delícia cremosa, rica em cálcio, ideal para fortalecer os ossos. No entanto, atenção às calorias e ao teor de açúcares, saboreando sem exagero. Boa oferta de proteínas, mas o sódio pede cuidado para quem precisa controlar sua ingestão. Desfrute com equilíbrio!

anote aí...

Para congelar os brigadeiros, siga a receita até o passo 7, congele em potes fechados e com filme plástico por até 3 meses. Quando for consumir transfira para a geladeira para descongelar, passe pelo leite em pó e coloque nas forminhas.

Se a sua ganache ficar mole e difícil de manusear, deixe no congelador por alguns minutos para firmar mais.

Para dar um toque a mais no recheio, acrescente 2 colheres de sopa de pasta de avelãs no preparo da ganache.

Você também pode adicionar 1 colher de sopa de rum ou conhaque nela, traz um sabor mais perfumado.

E caso queira, faça uma ganache de chocolate branco, também fica delicioso.

Confira também a nossa deliciosa receita coringa de
brigadeiro tradicional com granulado.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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