Quantos brigadeiros rende esta receita?

Essa receita rende, aproximadamente, 20 brigadeiros!

Como faço para dobrar a receita? Obrigado!

Oi, Gabriel! Basta dobrar a quantidade de cada ingrediente... 😊

Brigadeiro trufado de leite Ninho

Modo de Preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
Receiteria

Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e misture bem;
Receiteria

Acrescente a manteiga, ligue o fogo médio/alto e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela;
Receiteria

Transfira para um recipiente untado com manteiga, espalhe bem, cubra com plástico filme encostando no brigadeiro e leve para a geladeira até esfriar por completo;
Receiteria

Derreta os chocolates no micro-ondas ou em banho-maria. Junte o creme de leite, misture bem até formar uma ganache e deixe esfriar por completo;
Receiteria

Com uma colher, pegue pequenas porções da ganache, para o recheio e separe em um recipiente com papel manteiga. Deixe a ganache gelar por 1 hora antes de modelar;
Receiteria

Unte as mãos, pegue pequenas porções do brigadeiro e abra;
Receiteria

Coloque o recheio bem no meio;
Receiteria

Com delicadeza, feche moldando em formato de bolinhas. Repita o processo até acabar tudo;
Receiteria

Passe os brigadeiros no leite em pó e sirva. Bom apetite!

[um_bookmarks_button post_id=”169139″]

anote aí...

Para congelar os brigadeiros, siga a receita até o passo 7, congele em potes fechados e com filme plástico por até 3 meses. Quando for consumir transfira para a geladeira para descongelar, passe pelo leite em pó e coloque nas forminhas.

Se a sua ganache ficar mole e difícil de manusear, deixe no congelador por alguns minutos para firmar mais.

Para dar um toque a mais no recheio, acrescente 2 colheres de sopa de pasta de avelãs no preparo da ganache.

Você também pode adicionar 1 colher de sopa de rum ou conhaque nela, traz um sabor mais perfumado.

E caso queira, faça uma ganache de chocolate branco, também fica delicioso.

Confira também a nossa deliciosa receita coringa de
brigadeiro tradicional com granulado.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

minhas receitas instagram